3/28(토) 20:30 · 짚뿔닭발 · 정원 4명 · "짚뿔닭발“ 한분만 더있으면 가능했기에 아쉬워서 다시한번 제안해봐요. 신당 뒷골목에 자리한 짚뿔닭발은 1988년 대구 성서공단에서 시작된 닭발집이에요. 야간 작업을 마친 노동자들이 볏짚더미에 불을 붙여 구워 먹던…
일시: 3/28(토) 20:30
장소: 짚뿔닭발 (서울 중구 퇴계로 409-9 1층)
제안: 재이 (외국계 공무원)
seoul, 식사·맛집, 토요일
"짚뿔닭발“ 한분만 더있으면 가능했기에 아쉬워서 다시한번 제안해봐요. 신당 뒷골목에 자리한 짚뿔닭발은 1988년 대구 성서공단에서 시작된 닭발집이에요. 야간 작업을 마친 노동자들이 볏짚더미에 불을 붙여 구워 먹던 그 맛을 그대로 재현한 곳이죠. 시그니처 메뉴인 '꼬치장 꾸덕닭발(대창)'은 짚불에 구워 나와 불향이 진하게 배어있는데요. 빨간 국물이 있는 닭발과는 달리 양념이 쫀득하게 달라붙은 스타일이라 확실히 더 중독적이에요. 곤드레나물과 숙주, 깻잎까지 들어가 씁쓸하면서도 담백한 맛의 균형이 딱 좋습니다. 나오자마자 바로 먹기보다 뭉근하게 끓여서 양념이 쏙 배어들게 한 다음 드세요. 계란국수 추가는 필수고, 마지막엔 묵은지 주먹밥이나 볶음밥으로 양념을 싹싹 비워주세요! 4명의 동행원이 한 그룹이 되어 떠납니다. 웨이팅이 있을 수 있으니 여유로운 마음으로 와주세요.
