3/28(토) 20:30 · 짚뿔닭발 · 정원 4명 · "짚뿔닭발“ 한분만 더있으면 가능했기에 아쉬워서 다시한번 제안해봐요. 신당 뒷골목에 자리한 짚뿔닭발은 1988년 대구 성서공단에서 시작된 닭발집이에요. 야간 작업을 마친 노동자들이 볏짚더미에 불을 붙여 구워 먹던…
일시: 3/28(토) 20:30
장소: 짚뿔닭발 (서울 중구 퇴계로 409-9 1층)
제안: 재이 (외국계 공무원)
seoul, 식사·맛집, 토요일, ko
"짚뿔닭발“ 한분만 더있으면 가능했기에 아쉬워서 다시한번 제안해봐요. 신당 뒷골목에 자리한 짚뿔닭발은 1988년 대구 성서공단에서 시작된 닭발집이에요. 야간 작업을 마친 노동자들이 볏짚더미에 불을 붙여 구워 먹던 그 맛을 그대로 재현한 곳이죠. 시그니처 메뉴인 '꼬치장 꾸덕닭발(대창)'은 짚불에 구워 나와 불향이 진하게 배어있는데요. 빨간 국물이 있는 닭발과는 달리 양념이 쫀득하게 달라붙은 스타일이라 확실히 더 중독적이에요. 곤드레나물과 숙주, 깻잎까지 들어가 씁쓸하면서도 담백한 맛의 균형이 딱 좋습니다. 나오자마자 바로 먹기보다 뭉근하게 끓여서 양념이 쏙 배어들게 한 다음 드세요. 계란국수 추가는 필수고, 마지막엔 묵은지 주먹밥이나 볶음밥으로 양념을 싹싹 비워주세요! 4명의 동행원이 한 그룹이 되어 떠납니다. 웨이팅이 있을 수 있으니 여유로운 마음으로 와주세요.
