4/10(금) 19:30 · 야끼토리 미카와 · 정원 6명 · 저만의 야키토리 맛집 탐색법이 있습니다. 1. 일단 단품 메뉴를 봅니다 2. 그리고 단품에 닭굴살(소리레즈)이 있는지 봅니다 (마리당 두 꼬치 분량만 나오는 특수부위) 3. 이어서 비장탄을 쓰는지 봅니다 (열기가…
일시: 4/10(금) 19:30
장소: 야끼토리 미카와 (서울 마포구 와우산로29마길 10 지하1층)
제안: 레스 (마케터)
seoul, 식사·맛집, 금요일
저만의 야키토리 맛집 탐색법이 있습니다. 1. 일단 단품 메뉴를 봅니다 2. 그리고 단품에 닭굴살(소리레즈)이 있는지 봅니다 (마리당 두 꼬치 분량만 나오는 특수부위) 3. 이어서 비장탄을 쓰는지 봅니다 (열기가 들쭉날쭉한 일반 숯과 달리 비장탄은 고온이 지속 돼 더욱 맛있음) 여기서 2번, 3번 둘 중 하나만 충족해도 평타 이상은 친다고 생각합니다. 그런데 둘 다 충족한다? 그럼 맛집일 확률이 매우 높습니다. 특히 닭굴살은 매장에서 닭을 직접 해체하지 않으면 취급할 수 없는 부위이기 때문에 ‘진짜’가 운영하는 곳임이 분명합니다. 이번 모임 장소인 는 안 가 본 곳이지만 기대가 되는 곳이에요. 저와 함께 를 뿌실 분을 모집합니다.
