3/22(토) 11:30 · 안암 · 정원 4명 · 동행원 '사과🍎'님께서 제안해 주신 동행입니다. 국밥으로 미슐랭을 받은 곳이 있다? 돼지 국밥을 한시간 넘게 웨이팅해서 먹는 날이 올 줄 몰랐지만, 이 날이 그 날입니다. 라임을 곁들인 제육과 고수가 들어간 특이…
일시: 3/22(토) 11:30
장소: 안암 (서울 종로구 북촌로5길 10 안암)
제안: 사과 (농업 회사 운영)
seoul, 식사·맛집, 토요일
동행원 '사과🍎'님께서 제안해 주신 동행입니다. 국밥으로 미슐랭을 받은 곳이 있다? 돼지 국밥을 한시간 넘게 웨이팅해서 먹는 날이 올 줄 몰랐지만, 이 날이 그 날입니다. 라임을 곁들인 제육과 고수가 들어간 특이한 국밥이 궁금하다면 함께 으로 향해볼까요? 11시반에 웨이팅을 걸어도 1시간 이상 기다려야 할지도 모릅니다. 요즘 가장 핫한 미슐랭 국밥을 먹으려면 이정도는 감내(?) 해야죠. 국밥도 국밥이지만 제육의 떼깔부터 다르고 일 30접시만 판매하는 안암 튀김 메뉴도 보법이 다릅니다. 국밥에 진심인 동행원 4명이 모여 국밥 정모하러 가시죠(?) 동행원 사과🍎 농업 회사 운영 | 가족들과 함께 사과농장을 운영하고 있어요. 일을 하다보니 농사라는 게 생각보다 훨씬 주체적이고 보람찬 일이라는 걸 깨닫고 있어요. 땅과 환경이 달라 각자의 방식으로 기술을 개발하고 맛있는 작물을 길러내는 게 묘한 매력이 있더라고요. 지금은 농장을 베이스로 사과 브랜드까지 런칭해 새로운 것을 만들어 가고 있습니다. 요새는 농업 관련 책이나 영상을 보면서 어떻게 하면 더 일을 잘할 수 있을지도 공부하는 게 취미가 되었어요. 앞으로 좋은 분들과 자극 받고 성장하는 게 삶의 원동력이 되길 바랍니다.
