6/2(화) 19:00 · 샤브남바완 · 정원 4명 · "광안리 샤브샤브😋" 광안리 해변 바로 앞, 샤브남바완은 돼지고기 샤브샤브로 유명한 곳이에요. 소고기가 아닌 돼지고기 샤브샤브가 생소하게 느껴질 수 있지만, 버크셔 목살과 삼겹 특유의 담백하고 부드러운 맛이 일품…
일시: 6/2(화) 19:00
장소: 샤브남바완 (부산 수영구 민락수변로 29 바다마루 빌딩 1층 샤브남바완)
제안: 정이 (재무회계)
busan, 식사·맛집, 화요일
"광안리 샤브샤브😋" 광안리 해변 바로 앞, 샤브남바완은 돼지고기 샤브샤브로 유명한 곳이에요. 소고기가 아닌 돼지고기 샤브샤브가 생소하게 느껴질 수 있지만, 버크셔 목살과 삼겹 특유의 담백하고 부드러운 맛이 일품이라 여러 번 발걸음하게 되는 집이에요. 무엇보다 시그니처는 쿠지사케 육수인데요, 사케에 불을 붙여 알코올을 날린 뒤 복어 지느러미와 가쓰오 육수를 더해주는 방식이라 조미료 없이도 감칠맛이 살아있어요. 샤브 한 솥에 셀프바 월남쌈까지 즐길 수 있고, 마지막엔 계란죽과 말차 아이스크림으로 마무리되는 코스 구성이라 두루두루 즐기기 좋아요. 고기를 어느 정도 먹고 나면 남은 육수에 계란죽을 꼭 끓여 드세요. 후리카케와 가쓰오부시로 간이 잡힌 죽인데, 여기서 남바완 소스를 곁들이면 마무리가 더 깊어진답니다. 4명의 동행원이 한 그룹이 되어 떠납니다. 웨이팅이 있을 수 있으니 여유로운 마음으로 와주세요.
