7/20(월) 19:30 · 미림양장 압구정점 · 정원 4명 · "소믈리에가 셀렉한 와인과 콜키지 프리 레스토랑에서 즐기는 북경오리" 압구정로데오 미림양장은 콜키지가 무료라 소믈리에가 셀렉한 와인을 부담없이 곁들일 수 있는 곳이에요. 오픈 키친에서 오리를 직접 숙성하고 카빙하는…
일시: 7/20(월) 19:30
장소: 미림양장 압구정점 (서울 강남구 언주로168길 40 지하1층)
제안: 도비 (이탈리안 레스토랑 운영)
seoul, 식사·맛집, 월요일
"소믈리에가 셀렉한 와인과 콜키지 프리 레스토랑에서 즐기는 북경오리" 압구정로데오 미림양장은 콜키지가 무료라 소믈리에가 셀렉한 와인을 부담없이 곁들일 수 있는 곳이에요. 오픈 키친에서 오리를 직접 숙성하고 카빙하는 과정까지 볼 수 있어 신뢰가 가더라고요. 메인은 역시 북경오리, 껍질은 바삭하고 속살은 촉촉해서 전병에 파랑 싸먹으면 담백함이 배가 돼요. 여럿이 나눠 먹을수록 세트 구성이 알차져서 이번엔 다같이 가려고 해요. 먹다 보면 마파두부나 에그누들볶음도 자연스레 손이 가는데, 오리랑 같이 곁들이면 더 맛있다는 후기가 많아요. 준비해온 와인 한 잔에 오리 한 점, 이 조합이면 저녁 시간이 꽉 찰 것 같아요. 제가 직접 셀렉한 화이트와인 1병과 레드와인 1병을 준비할게요. 국내에 수입된지 1달도 안되는 따뜬따큰힐 프리미에 크뤼 부르고뉴 화이트 와인과 제가 제 셀러에서 2년간 숙성 시켜서 지금 마시기 좋은 이탈리아 메를로 와인을 준비할 계획이고 국내 최저가로 준비합니다. 와인 회비는 음식값과 별도로 4만원입니다. 4명의 동행원이 한 그룹이 되어 떠납니다. 예약이 되어있으니, 늦지 않게 와주세요!
