6/14(토) 18:00 · 이자카야석 · 정원 5명 · 광안리에 새로 오픈한 '이자카야석'은 서울에서 내려온 양식 셰프와 일식 셰프가 함께 운영하는 숨은 보석 같은 곳이에요. 대표 모듬사시미는 정말 숙성의 끝판왕인데요, 특히 광어는 제가 알던 그 광어가 아니에요. 입에…
일시: 6/14(토) 18:00
장소: 이자카야석 (부산 수영구 광남로 196-1 1층)
busan, 식사·맛집
광안리에 새로 오픈한 '이자카야석'은 서울에서 내려온 양식 셰프와 일식 셰프가 함께 운영하는 숨은 보석 같은 곳이에요. 대표 모듬사시미는 정말 숙성의 끝판왕인데요, 특히 광어는 제가 알던 그 광어가 아니에요. 입에 넣는 순간 녹아내리는 참치와 탱글탱글한 새우, 고소한 성게알까지 바다를 한 접시에 담은 느낌이랍니다. 사장님이 직접 일본에서 공수해온 그릇들과 오픈 키친에서 보이는 정성스러운 손길까지, 여기서 먹는 숙성 사시미는 부산 탑급이에요. 동네 스시집은 이제 못 갈 것 같아요! 5명의 동행원이 한 그룹이 되어 떠납니다. 예약이 되어 있으니 늦지 않게 와주세요!
