11/18(월) 19:30 · 달리아 다이닝 · 정원 4명 · 비건 음식의 재해석, 비건 음식 또한 미식으로 즐기는 최현석 셰프의 입니다. 사실 비건/논비건 상관없이 전부 빈틈없이 맛있는 요리들이 가득해 호평을 받고 있는데요. 각 재료들을 어떻게 표현하고, 구성했는지에 대한…
일시: 11/18(월) 19:30
장소: 달리아 다이닝 (서울 강남구 도산대로45길 14 2층 달리아 다이닝)
seoul, 식사·맛집, 월요일
비건 음식의 재해석, 비건 음식 또한 미식으로 즐기는 최현석 셰프의 입니다. 사실 비건/논비건 상관없이 전부 빈틈없이 맛있는 요리들이 가득해 호평을 받고 있는데요. 각 재료들을 어떻게 표현하고, 구성했는지에 대한 메뉴 설명도 함께 곁들여주시니 비건 파인다이닝에 온 것만 같습니다. 4인이 1그룹의 동행원이 되어 함께 경험하러 가요. 정말 비건식이라고는 믿기지 않을만큼 맛있는 곳입니다! 셰프 최현석님의 한마디 💬 '과거 고르곤졸라 피자에 청양고추를 넣었을때 청국장의 맛이 느껴졌던 기억이 있습니다. 그 기억의 떠올리며 청국장으로 고르곤졸라 크림을 구현했고 그 메뉴는 달리아다이닝의 시그니쳐가 되었습니다. 낯설지만 놀라운, 놀랍기에 즐거운 경험을 선사하겠습니다.'
